Flikblodfläder Sambucus nigra ‘Black Lace’

Flikblodfläderns (Sambucus nigra ‘Black Lace’) blommor är som små konsverk. Färgen tar de med om man gör saft på dem, det blir en fint ljusröd ton.

Nu är det riktig flädertid, en fin doft börjar smyga sig i skogsbryn och vid övergivna förrådshus. Det finns mycket gott att göra med den blommiga smaken. Vi har satt en omgång flädervinäger och funderar på att göra ett flädervin. Där blir leveransen av den färdiga produkten rätt långt fram i tiden så tills dess kanske en omgång saft och flädersorbét kan sitta fint.

 

Nu finns rödbladig flikblodfläder att köpa på http://ensammatradetsplantskola.se

Spara vatten!

I många delar av Sverige kommer vatten snarare vara en överskottsvara än en bristvara men det kommer komma mer vatten under vintern och i kraftiga skyfall under sommaren. Där kommer vattenhanteringen framför allt gå ut på att  jämna ut kraftiga vattenflöden och ta vara på stormvatten. Men på Skånes östkust, Öland och Gotland och delar av västkusten är tillgången på vatten redan en krisfråga på sommaren. I trädgården  kan detta innebära vattningsförbud i en snar framtid. Samtidigt som vi med enkla medel skulle kunna ta till vara på det vatten som kommer gratis från himlen. Under sommaren finns en utställning på Svabesholms kungsgård som handlar just om att spara och ta till vara på vatten i trädgården.

Svabesholmsbänken samlar regnvatten i en tank, som under dagen värms upp av solen och på kvällen långsamt avges till den bänkades glädje. En kran ger vatten till vattenkannan.

I skugghusets vandrande skugga kan man odla växter med mindre vattenåtgång, i ett av hörnen hittar man Schizandraplantor från min plantskola. Kul och hedrande.

Under öppningsdagen hölls det ständiga guidningar som gav fördjupad kunskap. Lite extra kul tycker jag att det var, att vernissagesnackset var två av våra mest vattensnåla grödor: potatis och majs (chips och popcorn). Kolla in på föreningen Trädgården som Livsrums hemsida, det är den som byggt upp utställningen

Runt hörnet finns en till öppen trädgård som i år drivs idiellt av föreningen tillväxthuset, där kan man ha turen att träffa Matthias och Anders (alltså inte jag, utan en annan Anders) som hela sommaren kommer arbeta i trädgården och succesivt utveckla och visa den.Årets tema är Community Gardens, som är ett vanligt sätt att odla i den Engelsktalande världens storstäder, nu tar temat ett steg ut på det österlenska landet. Några av årets nyheter i trädgården är enkla vertikala trädgårdar gjorda av ihopspända pallar, man kan också se ett urval av gröngödslingsväxter och snacka permakultur.

Så lägg till Svabesholms kungsgård på listan över trädgårdsstopp på Österlen! helt klart värt det.

Nässelexperiment dag 10

Nu borde verkligen nässelvattnet stinka. Häng med på en till utvärdering av det luftade nässelvattnet, den här gången får jag hjälp av biologstuderande Alana, från Australien. (hon är här och skriver sitt master-exjobb)

Plantskolan stängd på midsommarafton

Plantskolan kommer vara stängd på fredag, midsommarafton. Men resten av helgen är det så öppet som det kan bli. Vi ses då!

Provsmakning i helgen

I helgen finns det chans att prova torkad berberis i plantskolan. Redan idag har flera hugade provsmakare utvärderat smaken. Det har låtit såhär: ”som tranbär!” ”lite som nypon”, ”surt”, ”a bit like rosehips, and savoury” ”det smakar precis som gröna plommon som vi brukar lägga in i Japan, men det är salt också”.

Kom och ge din egen association!

Nässelexperiment dag 6

Idag kom reportage-duon Konrad och Callmer förbi och snackade odling, hållbarhet frukt och bär med mig, för ett kommande reportage. Det kunde inte vara mer lägligt att få en oberoende nässelluktutvärderare, fotograf Sophia Callmer ställde upp:

Nässelexperiment dag 5

Nedbrytningen fortsätter, det känns som om det går mycket snabbare än normalt, det finns snart inga blad kvar på nässelstammarna och vattnet är nattsvart. Men luktar det?

Nässelexperiment dag 4

Än så länge lyser stanken med sin frånvaro, men det har börjat skapas en liten topp av skum på ytan. I den omedelbara närheten känns än så länge bara en järnrik och frisk nässeldoft. Stanken brukar dock inte komma förrän tidigast efter fem-sex dagar. Nästa inlägg kanske innebär dödsstöten för syresatt nässelvatten…

Nässelexperiment dag 2

Nässelvatten = urk-lukt. Men måste det vara så? Jag hörde för ett par år sedan om någon som hittat en metod för att minska lukten på flytgödsel. Metoden gick ut på att syresätta förvaringstanken vilket minskade graden av syrefri nedbrytning som skapar osande svavelföreningar. Resultatet blev en produkt med fortsatt potent gödseleffekt men med mindre lukt. Kanske går det att göra detsamma med nässelvatten. Häng med på ett 2veckors experiment. Igår satte jag en omgång med nässelvatten, syresatt med en liten luftpump egentligen avsedd för ett akvarium. Snart får vi veta om nässelvattningen kan göras utan klädnypa och gummihandskar i fortsättningen!

Kolla in ett tidigare inlägg om nässelvatten, recept och sånt.

Växthuset

Bra fint blev det! Nu har växthuset varit klart ett tag och det börjar sjunka in. Det har blivit en fin plats där växter och kaffe möts kring en finfin utsikt över Mandelmanns innerträdgård och Maries kompositioner. Det är verkligen ett lyft, det har blivit en plats på riktigt nu. Regniga dagar fylls växthuset med fikagäster, sorl skratt och kaffeslurp.