Arkiv för september, 2010

26
Sep
10

Ätlig park i Helsingborg

Om det är en slump eller ett medvetet val att plantera ett gäng ovanliga, spännande och goda växter tillsammans i en liten centrumpark i Helsingborg vet jag inte. Men där kan man sitta på en kanontradionell parkbänk och knappt sträcka sig för att äta narrbuskens tropiska frukter (Decaisnea fargesii), och en bit bort mognar körsbärskornell (Cornus mas) och hagtorn.

Nästa steg är att byta ut de resursslösande ettåriga prål-växterna mot skördebara godsaker som remonterande smultron, majs och bönor. Kom igen. Det är bara att göra det! vi behöver mer ätbar odling för att minska vår miljöpåverkan och öka förståelsen för de ekologiska sammanhang som ger oss förutsättning för att leva här.

 

24
Sep
10

Skörd = styrka

Det finns inget som ger mig känslan av styrka som när jag skördar min egen mat. Sofie och jag har nu hämtat hem en del av vår dunderskörd från vår koloni. Det ger sån jäkla go känsla. Det här har vi odlat! Det finns till för att vi har sått, rensat, vattnat och skördat. Nu kommer det förädlas i vårat kök till grymma middagar och mysiga stearinljuskvällar. Lite sitter kvar på sina rötter som en del vintersquash som kan få mogna lite till och några vindruvor, men det börjar bli dags att ta det allra sista också. Det har blivit en skörd där en del kommer räcka ett helt år framöver, självförsörjning känns inte så långt bort när man kan komma så här långt på bara ca 100kvm grönsaksland och lite till yta med äpplen och bär på. Tänker man sedan på allt som vi skördar i natur och parker så får man nog räkna i närmre hundra kilo skörd. Det finns en enorm potential i ätliga växter som bara väntar på att skördas, strunta i mataffären, maten finns gratis utanför din dörr!

Kolla här för att se en del av det som finns att skörda i naturen just nu

22
Sep
10

Skördefest

Nu till helgen som kommer blir det riktig fest på Mandelmanns (25-26). Det blir skördemarknad som heter duga, det kommer andra ekologiska odlare, och Peter Linder med alla sina spännande växter. I min plantskola blir det gott om schyssta erbjudanden, så se till att det finns plats i kofferten. Det är nu det gäller, det här är näst sista helgen Ensamma Trädets Plantskola har öppet i Mandelmanns Trädgårdar. Ta chansen och utveckla din trädgård till en ätbar djungel fylld till bredden med smakrika upplevelser.

20
Sep
10

Berberis är så jäkla schysst!

Det finns saker som väldigt lätt hittar köpare i plantskolan som det populistiska mullbäret men så finns det dem som står i sina krukor och förhoppningsfullt sträcker sina blad och bjuder på sina frukter och bara får ett fnys till svar trots vackra blad, grymma höstfärger och prima bär. En av dessa buskar i underläge är den oförstådda berberisen. Näst intill ett skällsord i vissa kretsar, strax efter hädelsen ölandstok. Berberisen bär på ett ok av sviterna av överanvändningen under 70-talet strax efter att det lagstadgade utrotningspåbudet togs bort. Kom den lite närmre i klippet nedan. Vågar du stå upp för berberisen? Den vill ha dig :)

kolla in blommningen i våras här

och mer info och bilder på frukten här

17
Sep
10

Odla gojibär? (!)

Jag föredrar att inte odla dem alls, det går så lätt att skörda dem i naturen, inte bara i Kina.

Ska man odla dem så finns det ett par sorter som skiljer från arten som finns på stranden, den ena med lite större bär(big life berry), den andra med lite sötare (sweet life berry).. Snygg är den ju också, och visst var den rätt nyttig också, tyckte jag någon sa? David Wolfe tycker sig veta det och är snäppet mer entusiastisk över den än jag.  Han plockar i arizonaöknen, en bra bit från lommabeach, utan en nypa salt.

(allvarligt talat tycker jag den är lite hypad, gojin måste vara jävligt nyttig för att den ska vara värd att äta och odla för så särskilt jättegod tycker inte jag att den är. Men smaken är ju som baken.)

14
Sep
10

Sista chansen närmar sig

Nu är det bara tre öppethelger kvar för Ensamma Trädets Plantskola, åtminstone i Mandelmanns Trädgårdar. Jag kommer nästa år dyka upp på mässor och växtförsäljningar men inte i Mandelmanns trädgårdar. Att driva plantskolan hos Mandelmanns har varit en fantastisk start och en unik chans att kunna dra igång en plantskoleverksamhet som har försörjt mig från dag ett. Men det ger en sprängande mersmak. Efter 3 år här har jag samtidigt pluggat färdigt på Landskapsingenjörsprogrammet och jag vill mer och större och letar nu efter ett ställe att kunna dra igång i större skala där jag kan plantera och visa hur man kan skapa ätbara miljöer som tar andan ur en för att det är så vackert. Som visar mänsklighetens beroende av fungerande ekosystem och ger utrymme för kurser, workshops, aktioner och lek. För att kunna hitta den platsen krävs det en initial downsize så jag har tid att leta och tid att gå en permakulturscertifieringskurs.

Nu är tiden alltså att passa att vandra runt i ett sortiment på över 200 arter och sorter av ätbara växter, det dröjer nog ett par år innan den chansen kommer igen.

Här är listan över det som jag kunde komma på som finns och tills nyligen funnits i plantskolan, det här kommer förståss förändras över de närmsta veckorna. Växterna inom parentes har motstridiga uppgifter om hur ätbara och nyttiga de är, de bör behandlas med försiktighet.

  1. Allium fistulosum piplök
  2. Allium oleareaceum backlök -slut
  3. Allium schoenoprasum gräslök
  4. Allium schoenoprasum var. Sibirica sibirisk gräslök – slut
  5. Allium tuberosum Kinesisk gräslök -slut
  6. Allium ursinum ramslök -slut
  7. Althaea officinalis läkemalva
  8. Alchemilla mollis daggkåpa
  9. Actinidia chinensis ‘Jenny’ kiwi -slut
  10. Actinidia arguta ‘Tage minikiwi – slut
  11. Actinidia arguta ‘Tina’ minikiwi – slut
  12. Actinidia arguta ‘Issai’ minikiwi -slut
  13. Actinidia kolomikta ‘Anna’ minikiwi
  14. Actinidia kolomikta ‘Oskar’ minikiwi
  15. Acer saccharinum silverlönn – för lönnsirap
  16. Angelica atropurpurea kvanne
  17. Agastache foeniculum anisisop -slut
  18. Agastache scrophulariifolia flenörtsisop. vitblommande
  19. Akebia quinata fembladsakebia-slut
  20. Amelanchier alnifolia – en kvar
  21. Arbutus unedo smultronträd-slut
  22. Aronia ‘Hugin’ Aronia
  23. Aronia prunifolia Västeråker Slånaronia
  24. Artemisia glauca rysk dragon
  25. Asimina triloba  paw paw – slut
  26. Asparagus officinalis ‘Gjinlim’ sparris -slut
  27. Asparagus officinalis ‘Mary washington’ sparris-slut
  28. (Aquilegia vulgaris)
  29. Berberis darwinii
  30. Berberis vulgaris 50 kr st!
  31. Berberis koreana koreansk berberis -exemplar fulla med frukt! bara 3 kvar
  32. Broussonetia papyrifera pappersmullbär-slut
  33. (Campanula ‘Lotzes dark bells’) -slut
  34. Campanula persciflora
  35. Campanula pyramidalis
  36. Campanula carpatica
  37. (Campanula thyrsoides)
  38. Camassia squamash -slut
  39. Caragana arborescens häckkaragan
  40. Castanea sativa äkta kastanj -slut
  41. Calycanthus occidentalis kanelbuske/hårig kryddbuske 100 kr st!
  42. Cercis chinensis ‘Avondale’ kinesiskt judasträd
  43. Chaenomeles japonica rosenkvitten
  44. Chaenomeles japonica ‘Cido’ storfruktig rosenkvitten
  45. Chaenomeles cathayensis stor rosenkvitten
  46. Chenopodium bonus-henricus gode kung henriks målla -slut
  47. Claytonia sibirica, den sibiriska gruvarbetarens sallad -slut
  48. Chaerophyllum aromaticum doftkörvel
  49. Cornus kousa blomsterkornell – en kvar
  50. Cornus mas körsbärskornell
  51. Cornus mas ‘Shönbrunner Gourmet Dirndl’ storfruktig körsbärskornell
  52. Cornus officinalis (blommar tidigare än C. mas) japansk körsbärskornell
  53. (Cornus x rutgersensis ‘Stellar Pink’) -en kvar en extremt ovanling korsning Cornus kousa x Cornus controversa
  54. Corylus ‘Röd Zellernöt’ röbladig storfruktig hassel – en kvar
  55. Corlylus ‘Halleske Kaempe’ storfruktig hassel – två kvar
  56. Corylus ‘Nottinghams First’ storfruktig hasssel
  57. Crambe maritima strandkål -slut
  58. Cyperus esculentus Jordmandel -slut
  59. Cydonia oblonga päronkvitten -slut
  60. Diospyrus virginiana amerikansk sharon -slut
  61. Decaisnea fargesii Blåkorvsbuske/ Narrbuske – 3 st kvar
  62. Elaeagnus angustifolia Rysk oliv /smalbladig silverbuske -en kvar
  63. Elaeagnus umbellata Koreansk silverbuske -slut
  64. Eleagnus ebbingei -slut
  65. Erybrotria japonica japansk mispel -slut
  66. Ficus carica ‘White marseilles’ fikon
  67. Ficus carica ‘Brown Turkey’ fikon
  68. Ficus carica ‘Precose de Dalmatie’-slut
  69. Ficus carica ‘Desert King’-slut
  70. Fagus sylvatica bok
  71. Fragaria x ananassa ‘Bounty’ jordgubbe
  72. Fragaria x ananassa ‘Korona’ jordgubbe
  73. Fragaria x ananassa ‘Polka’ jordgubbe
  74. Fragaria x ananassa ‘Zephyr’ jordgubbe
  75. Fragaria x ananassa ‘Florian’ rosablommande jordgubbe
  76. Fragaria x ananassa ‘Honeoye’ jordgubbe
  77. Fragaria virginiana sharlakanssmultron
  78. Fragaria vesca ‘Snövit’ vitt smultron
  79. Fragaria vesca var. Semperflorens ‘Rügen’ månadssmultron
  80. Fragaria vesca skogssmultron
  81. Feijoa sellowiana annanasguava -slut
  82. Feijoa sellowiana ‘Uniqe’-självfertil annanasguava -slut
  83. Fuchsia magellanica ‘Gracilis’ härdig fuchsia med goda frukter
  84. Fuchsia magellanica ‘Toms Thumb’ -slut
  85. Galium odoratum myskmadra -slut
  86. Gingkgo biloba gingko
  87. (Gymnocladus dioicus) Kentuckey kaffe
  88. Halesia carolina snödroppsträd, en kvar 160 kr st
  89. Hemerocallis sp. daglilja -en kvar
  90. Helianthus tuberosus kronärtsskocka -slut
  91. Hippophae rhamnoides ‘Hikul’ havtorn -slut
  92. Hippophae rhamnoides ‘Julia’ havtorn -slut
  93. Hippophae rhamoides ‘Romeo’ havtorn-slut
  94. Hippophae rhamoides ‘Orange energy’ havtorn -slut
  95. Hosta sieboldiana. Funkia -slut
  96. Humulus lupulus ‘Nortbrau’ bryggarhumle -slut
  97. Humulus lupulus Rörumshumle -slut
  98. Hyssopus officinalis Isop
  99. Juglans regia Valnöt – slut
  100. Juglans regia ‘Gröndal’ Valnöt -slut
  101. Juglans mandshurica Mandshurisk valnöt
  102. Juglans ailanthifolia var. Cordiformis Japansk valnöt / hjärtnöt -slut
  103. Lavandula angustifolia lavendel -slut
  104. Lathyrus tuberosus knölvial-slut
  105. Lonicera caerulea var. Kamtshatica blåbärstry 3 kvar
  106. Lonicera caerulea ‘Anja’ blåbärstry E-sort -slut
  107. Lycium barbarum ‘Sweet Life Berry’ gojibär / bocktörne -slut
  108. Lycium barbarum ‘Big Life Berry’ gojibär / bocktörne -slut
  109. Lycium barbarum var. Halmifolium gojibär / bocktörne -slut
  110. Malus x robusta ‘Dolgo’ cideräppelsort -slut
  111. Malus ‘Gorgeous’ cideräppelsort -slut
  112. Malus domestica ‘Aroma’ äpple -slut
  113. Malus domestica ‘Amorosa’ äpple -slut
  114. Malus domestica ‘Discovery’ äpple -slut
  115. Malus domestica ‘Ingrid Marie’ -slut
  116. Malus domestica ‘Transparente Blance
  117. Malus sargentii
  118. Malva moschata myskmalva -slut
  119. Malva moschata ‘Alba’ vit myskmalva
  120. Matteuchia strutheriopteris strutbräken -slut
  121. Melissa officinalis citronmeliss
  122. Mespilus germanica mispel
  123. Mentha piperita pepparmynta -slut
  124. Mentha spicata ‘Crispa’ krus mynta
  125. Mentha longifolia- gråmynta
  126. Mentha suaveolens x Mentha longifolia äppelmynta -slut
  127. Monarda didyma themynta -slut
  128. Morus alba var. Tatarica
  129. Morus alba, vittmullbär (svartfruktigt) -slut
  130. Morus nigra svart mullbär – slut
  131. Morus ‘Mulle’ extra härdigt mullbär -slut
  132. Morus rubra rött mullbär -slut
  133. Musa x paradisica ‘Rajapuri’ extra härdig banan
  134. Musa ‘Helen’ extra härdig banan
  135. Musa ‘Chini Champa’ en av de härdigaste ätliga bananerna -slut
  136. Musa ‘Dwarf cawendish’ -slut
  137. Mahonia aquifolium ‘Maqu’ Mahonia, extra stora klasar
  138. Nyssa sylvatica Nyssa 100 kr st!
  139. Origanum vulgare Kungsmynta
  140. Opuntia spectabilis Opuntiakaktus fikonliknande frukter
  141. Oxalis tuberosa Oca -Slut
  142. Passiflora edulis passionsfrukt – slut
  143. Passiflora quadrangularis Grenadilla -slut
  144. Passiflora foetida Running pop
  145. Podophyllum x hexandrum Fotblad
  146. Primula veris Gullviva
  147. Prunella grandiflora Praktbrunört
  148. Prunella laciniata smalbladig brunört
  149. Prunus cerasifera körsbärsplommon
  150. Prunus cerasifera ‘Nigra’ blodplommon
  151. Psidium guajava Guava
  152. Punica gratantium ‘Nana’ Dvärggranatäpple -slut
  153. Prunus dulcis Sötmandel – en kvar
  154. Prunus amygdalo-persica -persikomandel
  155. Prunus armeniaca ‘Harcot’, -aprikos -slut
  156. Prunus armeniaca’Hargrand’- aprikos -slut
  157. Prunus armeniaca ‘Nancy’ -aprikos -slut
  158. Prunus persica ‘Frost’persika gulköttig -slut
  159. Prunus persica ‘Riga’ persika vitköttig tidigmognande -slut
  160. Prunus x ‘Nectarred’ nektarin -slut
  161. Prunus x ‘Flavour Top’ nektarin -slut
  162. Prunus avium ‘Stella’ körsbär -slut
  163. Prunus avium ‘Sunburst’ körsbär
  164. Prunus avium ‘Gårdebo’ körsbär -slut
  165. Prunus domestica ‘Komet’ plommon
  166. Prunus domestica ‘Victoria’ plommon -slut
  167. Prunus domestica ‘Opal’ plommon -slut
  168. Prunus ‘First’ ungefär mirabell, men inte riktigt
  169. Prunus cerasus ‘Nordia’ surkörsbär -buskformig
  170. Prunus padus hägg
  171. Prunus spinosa slån
  172. Prunus pumila var. Depressa sandkörsbär -marktäckande körsbär
  173. Phyllostachys aureosulcata ätlig bambu -under uppförökning
  174. Pyrus pyrifolia ‘Kumoi’ nashipäron -slut
  175. Rheum rhabarbarum ‘Victoria’ rabarber -slut
  176. Rheum rhabarbarum ‘Valentine’ rabarber
  177. Rheum rhabarbarum ‘Glaskins Giant’ engelsk rabarber
  178. Rheum rhabarbarum ‘Early Red’ engelsk rabarber
  179. Rhus aromatica doftsumak -slut
  180. Ribes aureum var. Villosum doftrips -ätliga blommor och bär -slut
  181. Rhus typhina rönnsumak/lemonadträd
  182. Ribes nigrum ‘Öjebyn’ svarta vinbär – slut
  183. Ribes nigrum ‘Storklas’svarta vinbär -slut
  184. Ribes rubrum ‘Jonkher van Tets’ röda vinbär 70 kr st
  185. Ribes rubrum ‘Röda holländska’ röda vinbär -slut
  186. Ribes rubrum ‘Vita jätte’ vita vinbär -slut
  187. Ribes uva-crispa ‘Hinnomäki röd’ krusbär -slut
  188. Ribes uva-crispa ‘Hinnomäki gul’ krusbär -slut
  189. Rubes uva-crispa ‘Invicta’ -slut
  190. Ribes uva-crispa ‘Tatjana’ krusbär -slut
  191. Ribes nidoglaria ‘Josta’ -slut
  192. Rosa glauca daggros -vacker blå bladfärg, smakrika nypon
  193. Rosa rubiginosa – äppelros
  194. Rubus idaeus ‘Autumn Bliss’ hösthallon -slut
  195. Rubus idaeus ‘Haida’ trädgårdshallon
  196. Rubus idaeus ‘Preussen’ trädgårdshallon
  197. Rubus idaeus ‘Mormorshallon’ trädgårdshallon -slut
  198. Rubus idaeus ‘Elektra’ hösthallon -slut
  199. Rubus beneden – storblommig rubus – under uppförökning
  200. Rubus caesius simrishamn blåhallon, lokal proviniens –  slut
  201. Rubus fruticosus ‘Helen’ taggfriabjörnbär
  202. Rubus fruticosus ‘Loch Ness’ taggfria björnbär -slut
  203. Rubus phoenicolasius japanskt vinhallon -slut
  204. Rubus x stellarcticus ‘Anna’ allåkerbär -slut
  205. Rubus x stellarcticus ‘Beata’ allåkerbär -slut
  206. Rubus x stellarcticus ‘Linda’ allåkerbär -slut
  207. Rubus x stellarcticus ‘Sofia’ allåkerbär -slut
  208. Rubus tayberry taybär -stora exemplar
  209. Rumex acetosa ängssyra -slut
  210. Rumex sanguineus rödådrig skogsskräppa
  211. Rumex rugosus trädgårdssyra storbladig
  212. Salvia officinalis salvia
  213. Sambucus nigra
  214. Sambucus nigra ‘Sampo’ storklasig fläder -slut
  215. Sambucus nigra ‘Black Beauty’ Rödbladig fläder -slut
  216. Sambucus nigra ‘Black lace’ flikbladig blodfläder -slut
  217. Sambucus nigra var. Lacineata flikbladig fläder
  218. Sedum telephium kärleksört -slut
  219. Schisandra chinensis schizandra -slut
  220. Sorbus acuparia var. Edulis sötrönn -stora exemplar
  221. Sorbus ‘Dodong’ dodongrönn -slut
  222. Sorbus koehneana pärlrönn
  223. Stachys affinis korogi
  224. (Staphylea trifolia) pimpernöt -slut
  225. Tamarindus indica tamarind -slut
  226. Tilia cordata skogslind -goda blad
  227. Thymus vulgaris timjan
  228. Vaccinium vitis-idaea ‘Koralle’ lingon
  229. Vaccinium corymbosum ‘ Bluecrop’ amerikanska blåbär
  230. Vaccinium angustifolium ‘Putte’ amerikanska blåbär -slut
  231. Vaccinium macrocarpon amerikanska tranbär
  232. Vaccinium macrocarpon ‘Stevens’ amerikanska blåbär storfruktiga
  233. Vaccinium oxycoccus svenska tranbär
  234. (Viburnum opulus) olvon
  235. Viola sororia ‘Freckles’ fräknig viol -slut
  236. Vitis riparia amerikanskt doftvin -slut
  237. Vitis x labrusca ‘Beta’ labruscadruva
  238. Vitis x labrusca ‘Guna’ labruscadruva – slut
  239. Vitis x labrusca ‘Zilga’ labruscadruva – slut
  240. Vitis x labrusca ‘Spulga’ labruscadruva -slut
  241. Vitis x labrusca ‘Sukribe’labruscadruva -slut
  242. Vitis vinifera ‘Lilla’ vindruva -slut
  243. Vitis vinifera ‘Rondo’ vindruva
  244. Vitis vinifera ‘Nero’ vindruva
  245. Vitis vinifera ‘Philipp’ vindruva, kägelformade druvor
  246. Vitis vinifera ‘Purpurea’ rödbladigt vin -slut
  247. Zanthoxylum simulans szechuan peppar -slut

Håll med om att det vattnas i munnen och kliar i planteringsfingrarna!

Kom ihåg att jag inte tar kort, ladda plånboken innan ni kommer. Vi ses!

05
Sep
10

Maffigt ätligt i Västerås och Lunds sommarblomsprogram


När jag var i Västerås här i veckan så hittade jag de här maffiga, ståtliga urnorna med schyssta grönsaker i. Ett bevis för att man inte behöver tumma på intrycket när man väljer växter som ger skörd istället för tråkigt monofunktionella fin-planteringar med enbart blommiga växter. Kanske kan man ifrågasätta att valet av den giftiga Ricinen tillsammans med mangolden. Men det är i alla fall ett gott steg framåt. Kanske kan det skördas här och säljas på bondens marknad som hålls veckovis på torget.

I Lund fylls sommarblomsrabatterna istället av tagetes och rödbladig ipomoea, en släkting till sötpotatisen. Tagetesen är ett riktigt delikat och vackert tillskott till salladen eller varför inte trä blommorna på tråd och göra en honolulu-krans ála Indien. Ipomoean är jag inte helt hundra på ätligheten, den kan mycket väl vara riktigt giftig. Men jag har ett svagt minne av att just den här får ganska stora rötter. Är det någon som vet om dem är ätliga. I så fall lär det bli en riklig skörd i Lund lagom till den mindre charmiga ”höstfägringen” i form av ljung och sånt.

01
Sep
10

På jakt efter den perfekta bönan

Det finns grönsaker som bara ligger en lite extra varmt om hjärtat, bönan är en av dem. Kvävefixerande, god, nyttig och vacker! Nu är det peak för skörden. Det enda som irriterar är att bönorna har en tendens att gömma sig, inne under bladen med en oförlåtlig likhet med stammar och bladstjälkar. I de fall där bönorna förädlats fram till en varm smörgul färg som hos vaxbönan så tammefan är stammarna i samma sköna färg. Hos harry-ko-värten är stammen saftigt grön. Joppe, för attans, sätt igång och förädla!

Joppe, medskördare i Mandelmanns bönfält.




kategorier

Ladda in din e-mail för att få påminnelser när bloggen uppdateras, så missar du inte det roliga

Gör sällskap med 78 andra följare


Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 78 andra följare

%d bloggers like this: