Jag diggar trädgårdssyrans magnifikt syrliga smak, den går att hitta lite överallt, den verkar ha en fantastisk förmåga att fröså sig. Jag träffade en ungersk herre som berättade att han brukar göra en efterrätt på bladen, kokta i grädde och socker. Jag tänker mig lite som vi kanske använder rabarber. Annars går den ju att använda som citronsubstitut i fiskrätter eller bara som ett salladsblad. En engelsman skulle kalla smaken ”tangy”, ett grymt ord som jag nog ska ta efter. Schysst tang på salladen!
Imorgon onsdag mellan 11.30-12.30 slår Turbin AB i samarbete med Anders Kjellsson, Landskapsingenjör upp sina portar för en unik, öppen och kostnadsfri odlingsworkshop kring hydroponisk odling / vattenodling.
Visning av det pågående hydroponiska kryddodlingprojektet.
Workshop där det ges tillfälle att utforska hur man med enkla medel kan bygga en egen hydroponisk odling med material som är lättillgängliga (tomma dushflaskor, lecakulor, akvarieluftpump och slangar).
Filmvisning och odlingsdiskussioner.
Provsmakning från odlingen
Frö-give aways – nu fyller vi stockholmsfönstren med grönska.
Välkomna till Kungsholmstorg 11 mellan 11.30 och 12.30
I Bath var det mycket ätliga krukor i sommarblomsprogrammet, just den här var en av urnorna i Bath in Bloom-tävlingen 2011. Men jag tror nog att majsplantan känner sig lite ensam, De behöver nämligen planteras flera ihop för att de ska pollinera varandra. Det som är högst upp är han-blommor och det som blir kolven är honblommor. Det där håriga man brukar få skala bort kring en färsk majskolv är pistillerna där hanpollenet ska växa in för att pollinera majskornet. Rätt fräckt att tänka vilket enormt gräs det är!
Nu när jag var upp till Stockholm kikade jag också förbi den hydroponiska odlingen som jag byggde där för en och en halv vecka och det såg riktigt riktigt bra ut. Det var en rejäl utveckling på många av plantorna och samtliga slår min kontroll-planta som jag sådde samtidigt som småplantorna i odlingen. Kul att se!
Jag har en aldrig sinande längtan av att ta mig till riktigt algrika klippor för att utforska dessa vattnets växters smaker. Vi tog chansen när vi var i Cornwall på en tidvattensstrand. Det var riktigt salt och gott. Men den tång jag hade hoppats på att hitta lyste med sin frånvaro: dulcen. Så det får bli fler strandutflykter! Men ska man skörda alger är det inte fel att ha med sig en skördeguide, och inte minst plocka dem i ett friskt hav. Dess värre är det svårt att hitta hav utan förhöjda halter av kadmium, så oavsett var man är ska man inte basera sin kost på dessa godsaker. Men en och annan smakutflykt vill i alla fall jag unna mig.
Jag åkte till Stockholm för Kistamässan, men det finns så många timmar på ett dygn! Det var ett gyllene tillfälle att förverkliga ett hydroponiskt konstprojekt som jag gått och varit sugen på länge, tillsammans med reklam och reprofirman Turbin och Makalösa Ola blev det verklighet under ett par sena kvällar och nätter.
Hydroponisk odling betyder att växterna växer direkt i en näringslösning och rötterna får därifrån all näring de behöver för tillväxten. Eftersom all näring är löst blir tillgången på vatten och näring maximal och tillväxten likaså. Det gör också att man inte behöver sköta vattningen, mer än med några veckors mellanrum då reservoaren behöver fyllas på. Men det som krokar fast mig mest är att det går att göra så visuella lösningar.
I skyltfönstret på Kungsholmstorg 11 står nu en variant där vi byggde små vattenhjul eller turbiner som sätts igång av vattenflödet. Rören är transparenta för att det ska gå att följa rotutvecklingen, vattenströmmarna och virvlarna. Med tiden börjar alger också växa i rören och bidrar till biologiseringsprocessen. Det är en sjukt spännande process att se hur växter av olika slag sakta kommer ta över de nu extremt articifiella rören och kopplingarna. Pumpen går på en timer nu där den pumpar 15 minuter i halvtimmen. Allt utom de specialbeställda transparenta rören är material som är lätta att skaffa i vilken bygghandel som helst. Det ska bli väldigt spännande att se utvecklingen av odlingen, vilka växter som tar sig snabbast, hur långt det naturliga/led-ljuset räcker hur stora kontra små plantor klarar omplanteringen och vilket vattenflöde som är optimalt.
Tveklöst är att den skapar ett blickfång och en ljudmiljö som helt har förändrat miljön i Turbins foajé. Det har också skapat ett produktivt element som tar till vara på ljuset från det stora fönstret och värmen i lokalen. Det blir återbesök för mig om en vecka när jag ändå ska till Stockholm igen. Det blir spännande, rapport kommer! Kolla in: Turbins temasida
Jag har länge varit väldigt sugen på att bygga ett hydroponiskt system, mest för att testa hur det fungerar. Det kan bli så jäkla snyggt och coolt techno-gardening, teknik, trädgård, odling. Organiskt möter kärva miljöer och frodas trots allt.
Så nu när jag tillsammans med Turbin planerar deras nästa skyltfönsterprojekt så är jag vansinnigt pepp. Det blir en hydroponisk, vertikal rör-odling. Första omgången för plantering blir basilika. Doften kommer fylla foajen tillsammans med det porlande ljudet från rören. Den andra veckan i mars börjar vi bygga. uppdatering kommer!
Här är ett superenkelt fotomontage för ungefär hur det kommer te sig. Spännande!
En rätt cool hydroponisk lösning som påstår sig få ut 3-5 gånger så mycket grönmassa per watt tack vare att den roterar. Tillväxthormonet auxin sprids då jämnt i växten och ger bättre tillväxt (säger dem) det blir dessutom minimalt med spilljus, det är växter runt om hljuskällan. Jag ser det mest som ett jäkligt fränt konstverk. Men samtidigt odlas väldigt mycket grönsaksväxter hydroponiskt idag, men då med naturligt ljus. Som en kommentar till vad technogardening kan vara så är det värdefullt. Och det fångar åtminstone min fantasi!
Den finns inte i handeln än, men för att pressen ska hinna med sin pressläggning hade vi pressrelease igår för min nya bok på ulriksdal slottsträdgård. Sjukt kul och hedrande att få släppa boken där tillsammans med giganter och stora ispiratörer i trädgårdslitteraturen som Karin Berglund, Inger Palmstierna och Gunnel Carlsson. Ja så presenterade Paolo Roberto efter mig. Rätt kaxig grabb det där. :) men nu har han skrivit en trädgårds/kokbok, gulligt. Det var vansinnigt mycket folk från pressen där och Bosse bjöd på en magnifik lunch, kompisar från Ica Bokförlag, Allt om trädgård och en och annan bekantskap från tiden när ensamma trädets plantskola låg i Mandelmanns trädgårdar gjorde stämningen så himlans go. kunde inte vara bättre!
Skörda nya smaker, en upptäcksresa i trädgården är en odyssé i ett gäng ovanliga ätbara växter som är sådär jäkligt grymma helt enkelt. Något för alla som vill dyka in i ett nytt hörn av trädgården och uppleva något nytt. Ni som läst bloggen här kommer känna igen stilen. Boken kommer finnas till försäljning i mars och framåt, boka ditt ex i en e-bokhandel nu innan de tar slut!
Förra året hade jag god tillgång på tranbärsmyrar när vi bodde uppe norr om Fagersta, då blev det en del turer ut på de där spännande platserna som är mitt emellan land och vatten. Glassås med tranbär, kolakaka med florsockerdoppade tranbär och tranbärsnaps var alla mycket lyckade, men allra bäst är poppet när man biter på ett halvfruset bär mitt ute på en myr!
