Arkiv för november, 2010

27
Nov
10

Isländska kråkbär

En isländsk vän till sofies familj berättade att man på Island plockar kråkbär i mycket större utsträckning än här. Jag hade aldrig smakat dem, så strax innan snön la sig så hann jag ut för att prova dem för första gången. Bären var riktigt blöta innuti med ett lite papprigt skal. Smaken var väldigt mild med en touch av enbär. Skogigt, lite söta. Kanske inget man anstränger sig allt för mycket för att få tag på, men är man ändå ute i skogen och hittar en fläck med bär så kan det ju inte skada att ta med sig en del. Enligt isländskt recept har jag nu fyllt en flaska först med så mycket bär som gick i och sedan med socker som fick fylla mellanrummen och därefter vodka som får fylla resten av utrymmena och smälta sockret. Efter ett par månader ska den då mörkröda kråkbärslikören silas av, kanske spädas ut för att sedan avnjutas som det skogselixir det är.

Annonser
25
Nov
10

Bergslagsvarg

Jag trodde väl aldrig att jag skulle få se en av vargarna från vår lilla och spridda vargstam, men man ska aldrig säga aldrig. På väg från Fagersta till Västerås förra fredagen så var det plötsligt en obekant siluett på åkerbiten framför skogsbrynet bredvid vägen. Sofie och jag bara stirrade, med halvöppna munnar och försökte få ihop det till något bekant. Den var så stor. Som en riktigt rejäl hund. Vi var tvugna att vända om och försöka få en glimt till, men då hade den redan dragit vidare. Där vi såg den är det långt till bebyggelse, men visst skulle det kunnat vara någon rejäl hundras som hade rymt, det går inte att utesluta. Men ändå känslan, så häftigt!

(nej, den här vargen är i ett hägn, hade varit såhär nära hade vi inte tvekat, mäktiga djur)

Bergslagen bjuder inte bara naturupplevelser, överallt finns det spår från storslagna industrier som mer eller mindre har övertagits av naturen. Historien känns ständigt nära, kanske särskilt eftersom vi bor i ett gammalt timmerhus, eldar för värme och bär in vatten. Det måste varit ett så hårt liv här bara för 100 eller 200 år sedan. Små torpmiljöer, med mager jord och aldrig långt till gruvorna.

En tillgång som fortfarande brukas intensivt är vattenkraften. Ledningsrören i trä läcker lite här och var och skapar föränderliga isskulpturer.

En bit bort från där vi bor, bort efter en smal stig, säkert en km lång så ligger ett hundratal små fiskestugor som hör till fagersta båtklubb. Ett så speciellt ställe, helt för sig självt, bara nåbart antingen via båt och sluss eller till fots. inramat av höga, vita björkstammar. sagolikt.

23
Nov
10

skördekarta

Nog för att det börjar bli i senaste laget för utomhusskörd men kanske att det finns någon valnöt eller kastanj kvar under ett skånskt träd. Det gäller bara att hitta dem, en genväg kan vara skördekartan som initierats av odlingsnätverket Mykorrhiza som alla kan redigera och lägga till info på för att sprida vetskapen om de där finfina skördehörnen i staden. Kolla in skördekartan här

21
Nov
10

Bio remediation / Fytosanering

Allt eftersom våra städer växer, ökar behovet av parkmark, inte minst eftersom förtätningen gör allt mer mark intressant för exploatering. Ofta ligger det ett band av äldre industrier utanför stadskärnan vars mark skulle kunna användas i parksammanhang. I klippet nedan föreslås fytosanering / bioremediaton, dvs. marksanering med växter. Något som har använts i mindre skala i Sverige, bland annat på ytan där Gunnebo Slott nu har sina köksträdgårdar. Så om du råkar ha ett gammalt industriområde är det bara följa instruktionerna nedan för att återskapa en levande, växande miljö!

19
Nov
10

Gryning över en mer hållbar stadsmiljö 2

Barn i Stan är ett grymt malmö-projekt som jag har skrivit om tidigare här är lite fler bilder.

Stadsodling gör verkligen skäl för namnet i Barn i Stans odlingar på Seveds torg. En så underbar känsla att se hur bönor, majs, tomater och andra grönsaker frodas. Utan minsta sabotage eller förstörelse i ett annars rätt belastat område. Jag tror verkligen på odlingen som en katalysator!

Ännu häftigare än Barn i stans ursprungsodlingar är att se hur det sprider sig till andra i området som börjar odla upp den fånigt smala gräsmattegippen framför husen. Underbart

I Göteborg så hålls det nästa helg ett evenemang om just stadsodling kolla in inbjudan här och anmäl er idag!

17
Nov
10

gryning för en mer hållbar stadsmiljö 1

 

Det händer saker i stadsmiljön, de flesta håller med om att vi måste anpassa vår tillvaro för att nå en mer hållbar framtid. I Malmös Augustenborg har man jobbat med ett par områden. Dels har man testat och utvecklat olika typer av gröna tak, bland annat finns det en botanisk takträdgård där. Förutom att ge grönska och en grön miljö där det annars hade varit en död tjärpappsyta så fördröjer de gröna taken vattenflödena vid störtregn vilket för oss in på nästa delområde som man jobbat aktivt med; lokalt omhändertagande av dagvatten. Eftersom många av våra äldre stadsdelar har gemensamma ledningar för transport av såväl gråvatten från avlopp, blir påfrestningen på våra centrala vattenreningsverk betydande vid starka regn. För att minska påfrestningen har man tittat på olika sätt att fördröja flödena och i viss mån infiltrera vattnet på plats samtidigt som man vill visa olika sätt att göra dagvattnet till en tillgång i miljön. Spännande och kul, och nu när projektet har ett par år på nacken börjar det visa sig vilka system som är värda att satsa på, hur djupa kanaler uppfattas och vikten av att ha vatten i kanalerna även när det inte är störtregn.

Dagvattenkanalerna kan också bli en spännande miljö fylld med vattenväxter. Mininischer som fylls med invandrade växter tillsammans med planterade. Det är oslagbart för den biologiska mångfalden att föra in vatten i grönmiljön. Och det är spännande att se hur trollsländor, dykarbaggar och andra vattenbundna insekter ofantligt snabbt hittar ett nytt vatten.

På en del ställen låter man vatten cirkulera i kanalerna som primärt är till bortförsel av dagvatten, vackert helt klart. Men det bör ske med åtanke om energiåtgång osv.

Man behöver inte tveka på att vatten är extremt värdefullt i stadsmiljön. Mer sånt här, vill man se! Och mer fokus på hur vi kan göra våra befintliga stadsområden mer hållbara inte bara hållbarhet i nybyggnadsammanhang.

 

08
Nov
10

Köksträdgårdsprojekt

Redan under gymnasietiden utanför Örebro (2000-2003), när jag pluggade Naturbruksprogrammet inriktning trädgård, började jag upptäcka det fina med ätbara växter. När det var fritt fram att göra projektarbete under gymnasiets sista år så satte jag tänderna i att bygga upp en köksträdgård där det var lika viktigt att det blev en vacker plats som att den skulle ge en skörd. Det blev en köksträdgård som mer än vanligt hade en satt struktur med fler perenna växter än vad som är standard. Jag utgick från klassiska mått och en uppbyggnad som tog avstamp i typiska paradis-trädgårdars fyrsidiga kvarter kring en mitt som symboliserade livets källa med utrinnelse i floder i fyra vädersträck. Floderna i den klassiska bilden blev trampgångar mellan odlingsytorna. Utanför dessa planterade jag perenna grönsaker, kryddor frukter och bär. Allt från jordärtskocka till minikiwi och sechuanpeppar.

Trädgården blev sedan verklighet i en trädgård i Västerås där den fortsätter utvecklas och mogna.

Spaljéerna är under den gröna säsongen täckta av minikiwi, Actinidia kolomikta ‘Anna’ och ‘Oskar’ och på andra sidan, labruscadruvan ‘Zilga’. Spaljéerna ger en extra dimension, förhöjer rumskänslan och ökar den produktiva ytan, eftersom man fortfarande kan odla på marken under dem.

Vattentunnan samlar vatten från hustaket och ger nära nog allt bevattningsvatten som behövs för odlingarna

På sydsidan av köksträdgården avgränsas ytan av t.ex. jordärtskockor som på våren när maximal solinstrålning är önskvärd för att höja jordtemperaturen skuggar minimalt, för att senare under året skapa ett ombonat  och produktivt rum.

Sydsidan av garaget täcks av ett taggfritt björnbär som ger mogna bär tills frosten kommer.

Sechuanpepparens bladskaft har imponerande taggar och runtom hela busken finns en spännande doft som påminner både om bränt gummi och kryddpeppar. I höstas såg jag ett exemplar i zon 1 som hade frukt. Det ska bli spännande att se hur det här exemplaret klarar sig i zon 4.




kategorier

Ladda in din e-mail för att få påminnelser när bloggen uppdateras, så missar du inte det roliga

Gör sällskap med 86 andra följare


%d bloggare gillar detta: