27
Nov
10

Isländska kråkbär

En isländsk vän till sofies familj berättade att man på Island plockar kråkbär i mycket större utsträckning än här. Jag hade aldrig smakat dem, så strax innan snön la sig så hann jag ut för att prova dem för första gången. Bären var riktigt blöta innuti med ett lite papprigt skal. Smaken var väldigt mild med en touch av enbär. Skogigt, lite söta. Kanske inget man anstränger sig allt för mycket för att få tag på, men är man ändå ute i skogen och hittar en fläck med bär så kan det ju inte skada att ta med sig en del. Enligt isländskt recept har jag nu fyllt en flaska först med så mycket bär som gick i och sedan med socker som fick fylla mellanrummen och därefter vodka som får fylla resten av utrymmena och smälta sockret. Efter ett par månader ska den då mörkröda kråkbärslikören silas av, kanske spädas ut för att sedan avnjutas som det skogselixir det är.

Annonser

0 Responses to “Isländska kråkbär”



  1. Kommentera

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


kategorier

Ladda in din e-mail för att få påminnelser när bloggen uppdateras, så missar du inte det roliga

Gör sällskap med 86 andra följare


%d bloggare gillar detta: