Posts Tagged ‘Buskar

26
Okt
10

Ett riktigt körsbärskornellår

I år dignade körsbärskornellen av frukt. Frossa i fruktig syrlighet!

Det finns ett par olika varianter den vanligaste är bara arten Cornus mas, men man kan också odla sorten ‘Jolico’ vars frukter ofta är dubbelt så stora som artens, eller ‘Shönbrunner gourmet dirndel’ som inte är riktigt lika stor men fortfarande större än arten och har en fin päronform på frukten. Det finns ytterligare en art, Cornus officinalis, som blommar ett par veckor tidigare och behåller frukten något längre. Något för allra sydligaste Sverige där man då kan ta det lugnt med skörden.

I Tyskland kan man hitta dirndel-schnapps som är smaksatt just med körsbärskornell. Jag ser den helst använd i en fin liten syltgrotta akompanjerad av turkiskt kardemummakaffe: Mumma! och planterad istället för den själlösa forsythian som ger liknande blommning, men lite senare och utan frukt. Vem väljer den framför körsbärskornellen?

här kan du se hur blommen såg ut i våras

20
Sep
10

Berberis är så jäkla schysst!

Det finns saker som väldigt lätt hittar köpare i plantskolan som det populistiska mullbäret men så finns det dem som står i sina krukor och förhoppningsfullt sträcker sina blad och bjuder på sina frukter och bara får ett fnys till svar trots vackra blad, grymma höstfärger och prima bär. En av dessa buskar i underläge är den oförstådda berberisen. Näst intill ett skällsord i vissa kretsar, strax efter hädelsen ölandstok. Berberisen bär på ett ok av sviterna av överanvändningen under 70-talet strax efter att det lagstadgade utrotningspåbudet togs bort. Kom den lite närmre i klippet nedan. Vågar du stå upp för berberisen? Den vill ha dig :)

kolla in blommningen i våras här

och mer info och bilder på frukten här

17
Sep
10

Odla gojibär? (!)

Jag föredrar att inte odla dem alls, det går så lätt att skörda dem i naturen, inte bara i Kina.

Ska man odla dem så finns det ett par sorter som skiljer från arten som finns på stranden, den ena med lite större bär(big life berry), den andra med lite sötare (sweet life berry).. Snygg är den ju också, och visst var den rätt nyttig också, tyckte jag någon sa? David Wolfe tycker sig veta det och är snäppet mer entusiastisk över den än jag.  Han plockar i arizonaöknen, en bra bit från lommabeach, utan en nypa salt.

(allvarligt talat tycker jag den är lite hypad, gojin måste vara jävligt nyttig för att den ska vara värd att äta och odla för så särskilt jättegod tycker inte jag att den är. Men smaken är ju som baken.)

18
Jun
10

Provsmakning i helgen

I helgen finns det chans att prova torkad berberis i plantskolan. Redan idag har flera hugade provsmakare utvärderat smaken. Det har låtit såhär: ”som tranbär!” ”lite som nypon”, ”surt”, ”a bit like rosehips, and savoury” ”det smakar precis som gröna plommon som vi brukar lägga in i Japan, men det är salt också”.

Kom och ge din egen association!

09
Jun
10

Tryffelympad hassel

Nu finns det ett fåtal tryffelympade hasslar i plantskolan!  Hasseln har som groddplanta vuxit i en näringslösning med tryffelmycel. Den har sedan vuxit ett tag i ett normalt odlingssubstrat och nu kontrollerats av ett jordbruksuniveristet för att vara helt säker på att hasseln och tryffeln träffat varandra och bildat mychorriza. Efter utplantering på en solig, väldränerad kalkrik plats finns det chans att skörda tryffeln efter 6-7år. I Europa finns det många tryffelplantage som planterats på det här viset, även i Sverige finns ett fåtal provodlingar. Riktigt spännande! Nästa steg blir att ympa storfruktiga hasselsorter på tryffelympad hasselrot. Både tryffel och nötter på samma yta.

08
Jun
10

Berberis koreana

Nu blommar den koreanska berberisen, så vansinnigt fin. Förhoppningsvis blir det maffiga klasar med berberis till hösten, Den piggt syrliga smaken är perfekt i kryddiga grytor eller orientaliskt ris. Den koreanska berberisens bär är lite större än den vilda svenska Berberis vulgaris, den har dessutom större klasar och många kärnfria bär. En bra grej helt enkelt, och vacker!

Foto: Anders Kjellsson

En annan kul grej med berberisen är att dess ståndarknappar reagerar på rörelse, detta för att den ska försäkra sig om att pollinatören som kommer och käkar nektar vid ståndarbasen ska få med sig en dos pollen. Rörelsen drivs med liknande kemiska motorer som finns i den välkända köttätande växten venusflugfälla. Men det är ju lite taskigt att luras så här med ett grässtrå, men kul!

Här finns en bild på bärklasarna i ett tidigare inlägg

20
Maj
10

Sofiero


Såhär lite innan det mest extrema blommningsfloret och värsta trängseln är Sofiero en verkligt magisk plats. Särskilt dalen fylld med rhododendron. Det enda som saknas för att förverkliga den djungellika känslan är ljudet av regnskogsfåglar och skuggan av trädormbunkar. När man söker sig på små stigar ner för dalen så hör man hela tiden porlet från en liten rännil. Totalt omsluten av storbladiga rhododenrons. Det är såhär de ska växa! En upplevelse långt från de (på grund av vår kalkrika skånska jord) näringsbristande gulbladiga förkrympta exemplar man så ofta ser på paradplats på gräsmattan tillsammans med en lika lidande magnolia.

Här är de gynnade av den fuktiga luften, vandrande skuggan, djupa boklövsförnan i trygg samvaro med bambu och spännande skuggynnade perenner som strutbräken, skunkkalla och fotblad. Vore det inte fint om bokarna fick sällskap av tulpanträd och junimagnolior? Hursomhelst är det en plats värd ett besök.


Foto: Sofie Lindblom

Foto: Sofie Lindblom


09
Maj
10

Häggmispel eller saskatoon

Det är få växter som använts så mycket som häggmispeln utan att ha få ett vardagligt grått tråkigt ryckte, grannar till den som ölandstoken och spirean går nästan inte att nämna utan att samtidigt harkla sig. Men häggmispeln har så mycket fint att den nog inte går att överplantera! Den är grym! Kolla bara nu i blomningen, prova sedan bären i sommar och njut av höstfyrverkeriet. Den är här för att användas i mängd.

04
Apr
10

Zellernöten blommar

Har man ögonen med sig så kan man få se riktigt schyssta färgnyanser precis utanför plantskolan, den röda zellernötens hängen har öppnat sig i dagarna och avslöjar ett rödaktigt pollen! hur coolt är inte det? Dessutom har jag fått hem plantor till den också, Catarina var och hämtade sin planta igår. Roligt att träffa någon i verkligheten som man annars bara haft lite kontakt med över nätet. Det var kul, hoppas den kommer frodas i där på Smålands/blekingegränsen.

Läs mer om den röda zellernöten och andra storfruktiga hasslar här.

Nu finns förutom den röda zellernöten, Webbs prisade och nottinghams första i plantskolewebshopen http://ensammatradetsplantskola.se

 

21
Feb
10

Hippophae rhamnoides – havtorn – hästglansigt superbär

I de flesta växtslag finns det en enorm variation. Det är något som vi oftast inte ser i plantskolor där man vill homogenisera och göra stabila, förutsägbara egenskaper. Man vet då exakt vad man får, vilket kan vara utmärkt, men man missar den fantastiska bredd som finns inom arten.


Havtorn är ett av dessa bär som håller en makalös variation i bärstorlek och smak. Något jag fick uppleva under ett besök på Balsgård där man har en samling fina havtorn. Ovanför är ett smakprov.
Hippo-phae, det latinska namnet, betyder något liknande hästglans och refererar till att hästar som betar havtorn ska få en alldeles särdeles glansig päls.
En viktig detalj som många inte känner till är att havtornet har en optimal mognad när de smakar som bäst. Skördar man för tidigt kan de vara taffligt sura, för sent kan de övergått till en otäck smörsyresmak. Vid optimaltiden skiftar sorterna från citronsyrliga godbitar till passionsfruktsliknande aromer. Sjukt snygga är de i alla fall.




kategorier

Ladda in din e-mail för att få påminnelser när bloggen uppdateras, så missar du inte det roliga

Gör sällskap med 81 andra följare


%d bloggare gillar detta: