Posts Tagged ‘grönsaker

23
Dec
12

lär dig grönsakernas hemliga språk

Kylskåpet är inte alltid den bästa platsen att förvara mat, allra minst grönsaker. Om de hade kunnat berätta vad som händer när vi lägger en morot horisontellt eller en aubergine i temperatur under 8 grader skulle vi behandla dem helt annorlunda. Kolla in klippet här med Jihyun Ryou som har förslag på alternativa förvaringar för grönsaker.

Annonser
19
Aug
12

Stadsodling

Stadsodlingen har verkligen blommat ut i år med enorm mediauppmärksamhet, en fin bok: gatsmart odling, och mängder med odlingsinitiativ i våra städer. Jag sprang på ett fint exempel på söder som vuxit fram i samarbete med runåbergs fröer, koloniträdgårdsförbundet och boende i området. Resultatet är en schysst odling i en park, vansinnigt inbjudande till häng och fika från den lilla kiosken.

20120819-131129.jpg

20120819-131138.jpg

24
Sep
10

Skörd = styrka

Det finns inget som ger mig känslan av styrka som när jag skördar min egen mat. Sofie och jag har nu hämtat hem en del av vår dunderskörd från vår koloni. Det ger sån jäkla go känsla. Det här har vi odlat! Det finns till för att vi har sått, rensat, vattnat och skördat. Nu kommer det förädlas i vårat kök till grymma middagar och mysiga stearinljuskvällar. Lite sitter kvar på sina rötter som en del vintersquash som kan få mogna lite till och några vindruvor, men det börjar bli dags att ta det allra sista också. Det har blivit en skörd där en del kommer räcka ett helt år framöver, självförsörjning känns inte så långt bort när man kan komma så här långt på bara ca 100kvm grönsaksland och lite till yta med äpplen och bär på. Tänker man sedan på allt som vi skördar i natur och parker så får man nog räkna i närmre hundra kilo skörd. Det finns en enorm potential i ätliga växter som bara väntar på att skördas, strunta i mataffären, maten finns gratis utanför din dörr!

Kolla här för att se en del av det som finns att skörda i naturen just nu

04
Jul
10

sista pumpan

Sista vintersquashen (”pumpan”) grillas marinerad i nordafrikansk bakukrydda. Mums! Helt galet hur länge de håller! Ett par månader kvar bara till nästa skörd.

16
Maj
10

Bambutid

Nyskördade bambuskott från hög Sasa-bambu

Nu är det perfekt tid att gå ut och skatta sina bambuodlingar på knapriga bambuskott. Phyllostachys och Sasa är de två ätliga släkten som odlas i våra trädgårdar (även om alla arter inte är goda).  Det är bara att bryta av dem ett par cm under markytan så att hela skottet är ca 15cm. Efter att man tagit bort de hårdare bladen så är det bara att koka och njuta. (Det vanligaste bambu-släktet Fargesia är inte ätbart)

Kolla här på ett tidigare inlägg om ätlig bambu

Eller undersök om din bambu är ätlig här, det är bara att skriva in det latinska namnet

13
Maj
10

Har du för mycket eller för lite trädgård? Landshare Sverige är lösningen

Vem vill inte odla lite mer?

Äntligen finns den websida som jag tror kommer bli riktigt, riktigt stor. Ett trädgårdens blocket, eller kanske en grön kontaktannonssida.

Faktum är att det finns mängder med människor som vill odla men som inte har en trädgård, eller har stått tillräckligt länge i kö för att få tag på en odlingslott eller har en trädgård som man inte orkar, vill eller hinner sköta. För att helt enkelt skippa onödiga omvägar har forumet Landshare Sverige startats för att koppla ihop trädgårdsmänniskor. Där kan den som har lite yta över anonnsera för att kunna låna ut den till någon som vill sköta den och vice versa kan den som vill odla annonsera om att önska sig mer yta göra det. När man sedan har fått kontakt med någon som kan fylla sina trädgårdsbehov är det bara att göra upp detaljerna och sätta igång.

I Storbrittaninen har ett liknande projekt fått bibliska proportioner och gett många odlingslystna nya möjligheter. Så tveka inte, det är bara att lägga ut en meddelande och hoppas på napp! Snart är alla åkertistels-bakgårdar omvandlade till produktiva landskap!

Landshare Sverige – skaffa en annons idag

Brittiska Landshare om du hellre vill ha en odlingsyta i Storbrittannien (vem vill inte det)

Kolla mitt tidigare inlägg om Landshare med en inspirativ film.




kategorier

Ladda in din e-mail för att få påminnelser när bloggen uppdateras, så missar du inte det roliga

Gör sällskap med 82 andra följare

Annonser

%d bloggare gillar detta: